Jedzenie w Australii - tego musisz spróbować w Australii!

Jedzenie w Australii. Podczas podróży dookoła świata w pojedynkę przez trzy miesiące mieszkałam w Sydney. Z racji tego, że przez dłuższy czas mieszkałam na couchsurfingu u Australijczyków, ich gościnność nakazywała im częstowania mnie lokalnym australijskim jedzeniem. Jedzeniu towarzyszyły długie dyskusje o nim. Okazało się, że wpływ na to co jedzą Australijczycy, ma to kto w ich kraju gotuje.

Bardzo mało jest typowych australijskich przysmaków, ze względu na to, że od lat kontynent jest zamieszkiwany przez ludzi z całego świata. Wywarło to oczywiście wpływ na to co jedzą Australijczycy. Na każdym rogu większego miasta można zjeść tajski pad thai, zupę pho, francuską bagietkę czy pizzę. Gdzieniegdzie można również natknąć się na polskie pierogi czy gołąbki ( w Sydney odszukałam dwie polskie restauracje). Australia to kuchnie całego świata. Do kuchni z innych krajów dodana została australijska dusza i szczypta smaku i tak powstał przepis na australijskie potrawy,.

Oprócz tych bardziej skomplikowanych potraw są również produkty, których spróbować możemy tylko w Australii. Zapraszam do zapoznania się z listą australijskich przysmaków, czyli "Jedzenie w Australii - tego musisz spróbować w Australii!"

Jedzenie w Australii:

Fish and Chips

Prawie jak nad polskim morzem! Jadąc do Gdańska trzeba zjeść rybkę, to samo odwiedzając Australię! Każdy kto tu zawita musi spróbować ich przysmaku czyli ryby z frytkami. W smaku nie jest to nic szczególnego i mało ma wspólnego z polską nadmorską rybą. Tradycyjne fish and chips to paluszki rybne z dużą ilością panierki i solonymi frytkami.

BBQ z tomato sauce - to hobby każdego Australijczyka!

Tim Tamy 

to prawdziwy australijski przysmak! Przepyszne ciasteczka, które mają w środku wafelki przełożone masą smakową i oblane czekoladą. Pochodzące i produkowane podobno tylko w Australii.Jeden z Australijczyków nauczył mnie jak prawidłowo powinno się je jeść. Tim Tamów powinno używać się  jako słomek" do picia na przykład mleka. Należy odgryźć rogi ciasteczka, po czym traktować go jak słomkę.Tim Tam Original, karmelowe, ciemna czekolada z malinami, biała, waniliowe, kawowe ... ... w sumie jest ich około 14 smaków. Uwaga! Tin tamy uzależniają!

Lamingtons 

Kolejna pozycja z kategorii desery australijskie. Ciasta biszkoptowe oblane czekoladą, przekładane dżemem i posypane płatkami kokosowymi. Ciekawy smak, ale nie umywają się do Tim Tamów.

Beza Pavlova

Przysmak, uznawany za deser australijski. Jeśli zapytasz Australijczyka skąd pochodzi beza Pavlova odpowie, „oczywiście, że z Australii!”, Nowozelandczyk zaś powie „jak to skąd? z Nowej Zelandii!”. Spór o to skąd pochodzi ta pyszna beza z bitą śmietaną i owocami trwa od wieków więc nie będę warto roztrząsać tematu :)

>>> Przeczytaj więcej o życiu w Australii

Vegemite

jak to wyjaśnić...  pasta do chleba na bazie drożdży.  Podobno przypomina w smaku vegetę. Miejscowi bardzo często nakładają ją na suchy chleb i jedzą na przykład na śniadanie. Początkowo myślałam, że to rodzaj dżemu. Trochę tak wygląda... ale na pewno nie przypomina go smakiem. Słyszałam, że odpowiednikiem vegemite jest brytyjskiej marmite. Ktoś próbował?

Australijskie wino

Żaden ze mnie ekspert wina, ale wiem, co jest dobre :) Najpopularniejsze wina pochodzące z Australii to białe: Sauvignon blanc i Chardonnay oraz czerwone: Pinot Noir, Shiraz oraz dla lubiących bardziej słodkie – Merlot. Większość z nich zapewne kojarzy Ci się z Francją, ale okazuje się, że uprawia się je również w Australii. Chardonnay to najsłynniejszy szczep białych winogron z Australii i moim zdaniem najlepszy z wymienionych. Jeśli nie miałeś okazji spróbować to polecam wstawić do lodówki na 1h przed podaniem :)

Kangur

Przylatując do Australii oczywiście marzyłam o tym aby jak najszybciej zobaczyć kangura. Nie miałam pojęcia, że zobaczę go już po kilku tygodniach w Sydney, ale na talerzu :( Na początku opierałam się żeby spróbować mięsa kangura ale w końcu ciekawość wygrała. Niektórzy porównują je z dziczyzną, przypaloną karkówką... osobiście nie umiem porównać go do czegokolwiek co wcześniej jadłam.  Nieprzyjemnie pachnie, ale niestety jest bardzo smaczne. Często serwowane jest ziemniakami w różnej postaci, np.w burgerach. Mięso z kangura jest australijskim przysmakiem - jednym z najzdrowszych gatunków mięsa w Australii. W większości przypadków do kurczaków, wieprzowiny, wołowiny dodawane są hormony. Mięso z kangura nie pochodzi z farm czy hodowli, a jest zrobione z dzikich kangurów.

Ryby australijskie

Serwowane są tu rozmaite egzotyczne ryby niespotykane w innych akwenach wodnych, np. słodkowodny okoń australijski, czy morska ryba barramundi.

Burger z burakiem i Rib Eye

Niestety nie mam zdjęcie burgera z burakiem, ani Rib Eve, ponieważ nie miałam okazji spróbować tych dwóch dań. Przez dłuższy czas byłam kelnerką w Sydney i dwa powyższe dania były jednymi z popularniejszych. O ile od razu wiadomo czym jest burger z burakiem, to od razu przejdę na Rib Eye. Rib Eye to steak, który jest kawałkiem antrykotu z górnej części żeber.

>> Więcej o Australii, a konkretnie o pracy w Australii przeczytasz TUTAJ 

Owoce w Australii 

Jakie owoce są w Australii? Najpopularniejszym owocem w Australii jest mango. Dostępne jest w sklepach jako świeże, suszone, a także w formie sorbetu.

Orzechy makadamii

Usłyszałam kiedyś, że: „Makadamia jest uważana za najsmaczniejszy orzech świata ze względu na wyjątkowy, delikatny smak, chrupkość, a także intensywny kremowy kolor” (Chronica Horticulturae). Rzeczywiście te orzechy mają swój niepowtarzalny smak i grzechem byłoby nie spróbować ich w Australii.

Byłeś/ mieszkasz w Australii? Uważasz, że coś powinno zostać dodane do tej listy? Koniecznie daj znać w komentarzu!

PS Szukasz inspiracji?

Napisałam książkę! Opowiada ona historię, która wydarzyła się naprawdę. Po wielu latach pracy w korporacji przestałam widzieć sens w codzienności mojego życia. Porzuciłam pracę managera w jednej z warszawskich korporacji, sprzedałam dobytek i postawiłam na marzenia. Tak rozpoczęła się podróż dookoła świata w pojedynkę.

Pełna humoru i przygód inspirująca historia o przyjaźni, miłości i poszukiwaniu siebie z egzotyką m.in. Bali, Filipin, Australii, Hawajów w tle. Zdaniem czytelników, ta książka to wulkan inspiracji! Tutaj możesz pobrać pierwszy rozdział mojej książki - ZA DARMO :)